Fiskfoder & foderoptimering
Hållbart proteinfoder från jordbrukets biomassa
I dag bygger en stor del av foder till kor, grisar, får och odlad fisk på importerade råvaror som soja och fiskmjöl, samtidigt som klimatförändringar, förändrade världsmarknader och geopolitisk oro gör livsmedelssystemet mer sårbart.
I Land2Value undersöker vi hur mer av proteinet istället kan produceras lokalt, med utgångspunkt i biomassa och restströmmar från jordbruket.
Målet är att utveckla hållbara foderråvaror som minskar importberoendet, stärker försörjningsförmågan och tar vara på mer av den biomassa som redan finns i regionen.
Från vallgröda till foder djuren vill äta
Ur pressad vallgröda kan både vita och gröna proteinkoncentrat utvinnas. I projektet testar vi hur olika metoder, bland annat membranfiltrering och fermentering, påverkar proteinets kvalitet.
Vi undersöker också hur oönskade ämnen kan minska, så att fodret blir mer smakligt och lättare för djuren att tillgodogöra sig. Samtidigt arbetar vi med att öka hur mycket protein som faktiskt kan utvinnas ur biomassan.
Det handlar alltså inte bara om att ta fram ett nytt foder, utan om att få ut mer värde ur samma råvara.
Från labb till utfodringsförsök
Vi befinner oss i en aktiv utvecklingsfas med målet att komma närmare industriell tillämpning för foder.
Proteinkoncentraten framställs och analyseras i labb och testmiljöer i våra gröna bioraffinaderier. Vi testar det foder som vi tar fram i praktiska utfodringsförsök på fisk, bland annat i den landbaserade fiskodlingen på Naturbruksskolan Sötåsen.
Här kan vi följa hur fodret fungerar i praktiken och få kunskap om bland annat smaklighet, smältbarhet, näringsupptag och djurhälsa.
Nyheter, aktiviteter & resurser
Nyheter, aktiviteter och resurser med temat Fiskfoder & foderoptimering
Kontaktpersoner
Fiskfoder och foderoptimering
Alexandar Vidakovic
Aktivitetsledare, fiskfoder
Karolina Bergström
Aktivitetsledare, utveckling av proteinextraktion