Häng med till labbet – här testas framtidens fiskfoder
30 september, 2026
Kan protein från gräs och klöver bli en del av framtidens fiskfoder? Inom Land2Value ska nya foderingredienser från gröna bioraffinaderier utvecklas och testas – från själva foderreceptet till hur fisken tar upp och tillgodogör sig näringen. Vi besökte SLU fisklaboratorium i Uppsala, där en del av försöken ska genomföras.
Från gräs och klöver till fiskfoder
När gräs och klöver förädlas i ett grönt bioraffinaderi kan protein separeras ut och användas som råvara till nya foderprodukter. Inom Land2Value undersöker forskare från SLU och Aarhus Universitet hur både gröna och vita proteinkoncentrat kan vidareutvecklas till ingredienser i foder för odlad fisk.
En viktig del är att ta reda på hur fodret fungerar för fisken i praktiken. På SLU fisklaboratorium kan forskarna bland annat studera fodrets smältbarhet och foderacceptans, men också hur olika foderingredienser påverkar fiskens tillväxt, hälsa och förmåga att ta upp näring.
Laboratoriet har både små och större försökskar där utfodring och förhållanden kan kontrolleras noggrant. Det finns också system för att samla upp foderrester och fekalier – en viktig förutsättning när forskarna exempelvis ska undersöka hur väl fisken kan tillgodogöra sig näringen i ett nytt foder.
Fodret utvecklas från grunden
Men innan fodret hamnar hos fisken behöver själva receptet och pelletsen fungera.
Forskargruppen på SLU har tillgång till ett eget fodertekniskt laboratorium där olika råvaror och foderrecept kan utvecklas och testas i liten skala. Här kan fodret bland annat blandas, extruderas till pellets och beläggas med exempelvis olja. Forskarna kan också testa pelletens hårdhet och hållbarhet.
Inom Land2Value ska proteinråvarorna analyseras och utvalda proteinkoncentrat användas för att utveckla optimerade fiskfoder. Därefter väntar utfodringsförsök där bland annat smältbarhet, foderacceptans och fiskhälsa följs upp. I ett senare steg ska de mest lovande fodren också utvärderas med fokus på fiskens ämnesomsättning, tillväxt och filékvalitet.
Lokal biomassa kan bli en ny foderresurs
Arbetet är en del av Land2Values mål att skapa mer värde av jordbrukets biomassa och utveckla cirkulära produkter som kan bidra till ökad självförsörjning.
Om protein från exempelvis gräs och klöver kan utvecklas till en fungerande foderingrediens öppnar det för ytterligare ett användningsområde för lokalt producerad biomassa. Samtidigt kan fler delar av råvaran tas tillvara och bli en del av nya cirkulära värdekedjor.
Längre fram i projektet ska fiskfoder som utvecklats inom Land2Value även användas i projektets demonstrationsmiljö för landbaserad fiskodling på Naturbruksskolan Sötåsen.
